El Nuevo Arlanza dispone de su propio restaurante, con una capacidad de 100 comensales, donde poder disfrutar de los frutos de esta tierra, nuestros vinos, el cordero burgalés, nuestro famosa morcilla, las setas de la tierra, la trucha y un sinfin de viejas y nuevas recetas culinarias.

El hotel se presta como un lugar ideal para celebraciones familiares, convenciones de empresa o para cualquier otro motivo de reunión. Además, el hotel organiza cenas medievales, bodas, bautizos y comuniones..